segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

A nova dieta da proteina



Nós que temos problemas para perder aqueles quilinhos extras que tanto incomodam, emagrecer e perder medidas, foi divulgada uma nova dieta para tentarmos emagrecer com ela. Uma dieta que pode fazer você perder 7 quilos em 14 dias. Milagre? Não, proteínas que fazem acelerar seu metabolismo e deixam seu corpo ainda mais bonito.

Após alguns anos estudando todas as variações das dietas de proteína, o expert em obesidade George L. Blackburn, da famosa Universidade Harvard, nos Estados Unidos, deu seu aval a uma releitura desse método, que se utiliza, basicamente, de suplementos de proteínas não produzidas pelo organismo e, portanto, tidas como essenciais. E que ajudam realmente a emagrecer com saúde em uma dieta forte e fácil de manter.

Em terras brasileiras, o programa alimentar americano foi estudado e adaptado pela médica homeopata Márcia Jablonka Kelman e pela nutricionista Letícia Okamoto, ambas da clínica Biodiet, em São Paulo. "Nosso plano, batizado de dieta das proteínas de alto valor biológico, atende aos hábitos alimentares da brasileira", conta Letícia. Com ele, pode-se emagrecer o tanto desejado, sem os perigos das dietas milagrosas que temos por ai. Emagrecer com saúde e sem prejudicar seu dia a dia é o ideal.







Carboidratos, proibidos na maioria das dietas proteicas, são nosso principal combustível. Sem eles, o organismo entra em processo de cetose, isto é, consome os estoques de gordura para gerar energia. Daí o emagrecimento. O problema é que esse tipo de programa provoca desânimo,tontura e até lapsos de memória. Bem menos radical do que a original, criada pelo dr. Atkins, a dieta das proteínas de alto valor biológico, ajuda a emagrecer mesmo, reduz a ingestão de carboidratos, em vez de aboli-los pura e simplesmente, assim como limita o consumo de gorduras, no lugar do passe livre. E - eis o ponto principal - privilegia as proteínas das carnes, do ovo (sobretudo a clara), leite e derivados e, especialmente, do whey protein - suplemento extraído do soro do leite, que oferece uma proteína de alto valor biológico, ou seja, de fácil absorção. 




Fases da dieta

 A dieta das proteínas de alto valor biológico é dividida em três fases. A mais decisiva é a primeira: dura 14 dias e tem apenas 1000 calorias, mas derrete até 50% do peso que está em excesso, fazendo você emagrecer progressivamente. Se você tem 1,60 metro de altura e pesa 70 quilos, pode eliminar até 7 logo no início. Mas é importante fazer exercício moderado especialmente nos três primeiros dias, quando o organismo pode se ressentir da falta de carboidrato) e regularmente para chegar nesse resultado. Você precisa emagrecer menos: de 3 a 4 quilos? Faça a primeira fase só até atingir essa meta. 



Hoje vamos mostrar a primeira fase, no decorrer da semana, mostraremos as seguintes para que você possa se adequar passo a passo.

Fase 1: seca até 7 kg

Em 14 dias, este cardápio com 1000 calorias, pode fazer você comemorar a perda de até 50% do peso excedente. Um exemplo? Se você mede 1,60 metro e pesa 70 quilos, consegue eliminar cerca de 7 quilos. Mas tem de seguir as regras direitinho:

CAFÉ DA MANHà
opção 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto + 2 fatias médias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de presunto magro

opção 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar o produto + 1 queijinho fundido light + 4 fatias de peito de peru light

opção 3: 1 taça de musse de morango com whey protein (veja receita) + 1 ovo cozido ou mexido

LANCHE DA MANHà
opção 1: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado (adoçante, opcional) 
opção 2: 2 fatias médias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de peito de peru 
opção 3: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante 

ALMOÇO 
opção 1: 1 filé (120 g) de frango grelhado + Salada mista: agrião, alface, espinafre, pepino, rabanete e brotos de feijão e alfafa, à vontade 
opção 2: 1 filé (120 g) de filé-mignon grelhado + Salada verde: alface, rúcula e agrião, à vontade 
opção 3: Salada completa: 4 col. (sopa) de atum e folhas verdes de sua preferência, à vontade 

LANCHE DA TARDE 
opção 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o produto 
opção 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor de sua preferência) 
opção 3: 1 taça de gelatina cremosa de morango com whey protein (veja receita) 

JANTAR 

opção 1: 
Omelete: 1 gema e 2 claras com 2 xíc. (chá) de brócolis cozidos no vapor 
opção 2: 1 filé (200 g) de peixe (pescada, merluza, badejo) ou 1 peito (120 g) de frango grelhado +  Salada de folhas verdes de sua preferência, à vontade 
opção 3: 1 filé (120 g) de frango grelhado + 1 prato (fundo) de sopa de creme de brócolis (veja receita)


Amanhã conheceremos mais sobre essa maravilhosa dieta.

Sempre é válido lembrar que essa dieta é uma sugestão. Antes de iniciar qualquer dieta, consulte um(a) nutricionista.

Artigo transcrito em partes do site da revista Boa Forma.