A Nutricionista Paula dos Santos Ribeiro, do Rio de Janeiro, ensina a preparar uma sopa de creme de cenoura, frango e gengibre que, além de nutritiva, ajuda na dieta. O gengibre é um alimento que traz diversos benefícios para a saúde, ajudam a controlar o peso, reduzir a celulite e afastar gripes.
Anote a receita:
Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
½ colher (sopa) de óleo de canola
3 copos de água
4 colher (sopa) de cenoura cozida
1 pedaço pequeno de gengibre
2 colher (sopa) de extrato de soja
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
2 filés de frango cozidos e desfiados
Modo de Fazer
Comece higienizando adequadamente os vegetais. Pique a cebola e o alho e refogue- os na panela com o óleo de canola. Junte dois copos de água e a cenoura cozida no liquidificador e bata bem. Acrescente este creme de cenoura à panela com o refogado, junte o gengibre e ferva. Dissolva o extrato de soja no restante da água e acrescente o amido de milho, dissolvendo bem. Incorpore ao creme de cenoura, mexendo sempre até engrossar. Acerte o sal. Salpique o frango desfiado e sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções / Calorias por porção: 150 cal.
Receita retirada do site Bolsa de Mulher. Para ver essa receita e muito mais material, clique aqui.
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