Câncer de mama: Como prevenir

Câncer de mama é um mal que assombra todas as mulheres, desde que me entendo por gente. Mas nos dias de hoje, prevenir é bem mais fácil. Então, como fazer? Praticar exercícios previne o câncer de mama? Reduz as chances de quem tem predisposição? É sobre isso que vamos falar hoje no blog.

Praticar exercícios físicos regularmente mantém o peso em dia, controla a pressão e evita doenças cardiovasculares. De acordo com pesquisadores da Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos, estudos preliminares sugerem que as atividades aeróbicas também influenciam a forma como o corpo metaboliza o hormônio estrogênio, produzindo resíduos considerados melhores para a saúde, capazes de reduzir o risco de desenvolver câncer de mama. 

Todas as mulheres procuram descobrir os riscos maiores de adquirir um câncer de mama. Mas uma boa notícia foi descoberta por pesquisadores do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos. Segundo ele, a atividade física regular pode fazer com que essa chance fique um pouco mais distante. Uma pesquisa apresentada na reunião anual da Associação Americana para Pesquisa do Câncer (AACR) no dia 9 de abril apontou essa relação, devido à queda do hormônio estrógeno em mulheres mais ativas.

Mulheres praticaram 30 minutos de exercícios, cinco vezes por semana
Para chegar a esta conclusão, os cientistas analisaram a rotina de 391 mulheres, entre  sedentárias, saudáveis, jovens ou na pré-menopausa. As voluntárias foram divididas em dois grupos: 173 mulheres continuaram a levar um estilo de vida sedentário, enquanto as outras 212 passaram a praticar 30 minutos de exercícios de intensidade moderada a vigorosa, cinco vezes por semana, durante o período de quatro meses. Os cientistas ajustaram a intensidade do treino individualmente para que a frequência cardíaca máxima permanecesse uniforme entre as participantes.
Os pesquisadores então notaram uma relação: quanto maior a quantidade de exercícios na rotina das mulheres, menores os índices de estrógeno.

Os cientistas verificaram também um aumento nos metabólitos, produtos da quebra do hormônio no organismo. É a primeira vez que um estudo relaciona os exercícios físicos com esse processo, até porque foi usado um novo método de análise criado pelo Instituto do Câncer, que consegue medir um número maior dessas substâncias. Já é de conhecimento dos cientistas que esses hormônios têm um papel importante no desenvolvimento do câncer de mama. Além dessa relação direta, a atividade física combate o acúmulo de gordura, e o estrógeno é produzido no tecido adiposo após a menopausa. Portanto, o aumento de exercícios ao longo do dia também se relaciona a esse fator de risco.

Outros hábitos também contam
Além da atividade física, existem outras mudanças no cotidiano que podem afastar a possibilidade do câncer de mama dar as caras. Veja abaixo quais são os hábitos que aumentam ainda mais sua proteção contra o problema.

Shakes para emagrecer funcionam?

Você sabe tomar shakes sem prejudicar a saúde?

Shakes para emagrecer realmente funcionam? Qual a forma correta de tomar? Quantos kilos eu posso perder apenas tomando Shake? Preciso passar fome também? As perguntas são muitas, mas vamos tentar responder todas.

A bebida emagrece, mas é preciso supervisão médica e alguns cuidados na hora de prepará-la.

Shakes estão nas prateleiras do mercado, na propaganda da TV, nas páginas da revista, na panfletagem da rua. Eles shakes estão sempre rondando quem quer perder peso, e verdade seja dita carregam um tom milagreiro na promessa do emagrecimento. Por ter poucas calorias, a bebida promete eliminar alguns quilos em pouco tempo. O nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), explica que a composição dos shakes varia conforme a marca, mas que, se forem de boa qualidade, eles são equilibrados em termos nutricionais. "No último Congresso Brasileiro de Nutrologia, o uso de shakes foi aceito como estratégia para emagrecer, mas sempre com supervisão médica ou nutricional". Então não vale comprar o primeiro que ver pela frente e tomar sem nenhum cuidado.

Um dos maiores problemas, e também o maior erro, em qualquer dieta para emagrecer é se privar de comer o que gosta ou que ter que passar fome para atingir o peso ideal e conseguir ficar em forma. Centenas de pesquisas no campo da nutrição são feitas anualmente para tentar nos ajudar a resolver este problema e os shakes estão aí pra isso, para nos ajudar a perder peso com facilidade, sem passar fome e, sem colocar sua saúde em risco e sem deixar de consumir um alimento gostoso.

Das muitas marcas de shakes para emagrecer, os que mais de destacam são o Diet Shake da Nutrilatina, que é o mais conhecido e o Dream Plex Light da Bodygenics, que apesar de ser um produto novo, se destaca por substituir até duas refeições por dia e não apenas uma como a maioria dos Shakes para emagrecer.

Escolher o shake para emagrecer é uma escolha pessoal e envolve uma série de fatores, como autorização da ANVISA, horário de consumo, composição e forma de uso. É muito importante seguir as recomendações do fabricante para emagrecer com saúde e alcançar o resultado desejado.

Como funcionam os Shakes para emagrecer?

Você já deve saber que o que nos faz engordar é consumir mais calorias do que se gasta. Por exemplo, se seu corpo gasta 1.200 kcal por dia e você consome 1.500 kcal por dia, está “engordando” a uma taxa de 300 kcal por dia. Mas calma, isso é apenas um exemplo ilustrativo e existem uma série de outros fatores que influenciam no armazenamento de gordura corporal.

Os shakes emagrecedores são desenvolvidos para substituir uma refeição, mas provendo a nutrição adequada e com uma quantidade menor de calorias que você consumiria em uma refeição normal. Dessa forma você supre sua necessidade diária de nutrientes, ingerindo uma quantidade bem menor de calorias, fazendo com que você crie um déficit de calorias e promovendo o emagrecimento.

Como emagrecer rápido tomando shakes?

Não adianta você substituir uma de suas refeições por um shake emagrecedor se continuar cometendo excessos nas outras refeições, é importante adotar uma alimentação mais saudável. Você pode comer qualquer coisa, mas sempre com muita moderação. Evite os excessos!

Uma dica muito importante identificar qual das suas refeições é realmente a mais calórica. Existe um mito de que a refeição que deve ser substituída pelo shake para emagrecer é a janta, mas nem sempre isso é verdade, na grande maioria dos casos a refeição que realmente é problemática é o almoço. Isso se deve na maior parte das vezes por culpa do local de trabalho que não possui alimentação saudável por perto. Então quando for substituir uma refeição, substitua a mais calórica.

Outro fator crucial para o sucesso de qualquer dieta para emagrecer é não passar longos períodos sem comer nada, é essencial fazer uma pequena refeição a cada 3 horas, isso não quer dizer ingerir muitas calorias, você pode por exemplo comer uma fruta, uma barrinha de cereal, uma porção de passas ou de castanhas. E evite o consumo de bebidas alcoólicas e refrigerantes enquanto estiver neste processo, você sentirá uma enorme diferença.

Como não poderíamos deixar de comentar, pratique pequenas atividades físicas diariamente para tonificar sua musculatura e aumentar seu gasto diário de calorias. Experimente fazer pequenas caminhadas de 15 a 30 minutos, não é necessário correr ou ficar horas caminhando. Dessa forma você estará consumindo menos calorias por conta do shake para emagrecer e estará gastando mais calorias e conseguirá perder peso rápido e com saúde.

Mas lembre-se, para começar qualquer dieta, procure sempre um(a) nutricionista.

A Importancia do Nutricionista na Cirugia Estética

O nutricionista é de fundamental importância, pois é ele quem regulariza o corpo do candidato (a) à cirurgia, intervendo nos principais aspectos, tais como: fortalecimento do sistema imune, melhorar o quadro cicatricial com aumento da formação de colágeno, principalmente para paciente acima dos 50 anos, onde essa formação já começa a ficar defasada, fortalecimento dos vasos sanguíneos também é cuidado pois com os vasos fortificados evitará a formação de hematomas e como isso ocorrerá a prevenção de hemorragias e diminuição de formação de trombos, e por fim, o nutricionista é vital na manutenção da hidratação corpórea, pois é ela quem define o resultado final da cirurgia.

O nutricionista ajuda o paciente a equilibrar os alimentos mantendo um balanço energético adequado para o procedimento, dentre os vários alimentos que temos destaca-se a água, como principal fonte de reposição hidroeletrolítica, as fibras para que o paciente não sofra com formação de gases ou prisão de ventre, os pré e o pró-bióticos para elevar a imunidade, o ferro, zinco, selênio ácido fólico e a vitaminaA, C e E são essenciais na cicatrização e regeneração tecidual, fontes de carboidratos complexos e proteína previnem a volta do tecido adiposo para locais que não foram aspirados, dando aspectos de “plastificado” no paciente que se submente à essas cirurgias e evitam perdas musculares, e o nosso Ômega 3, que promove uma ação antioxidante fantástica no tecido inflamado, modulando também os ácidos graxos livres evitando que o estresse causado pelo procedimento perdure.

O QUE NÃO CONSUMIR ANTES E APÓS O PROCESSO CIRURGICO?

Alguns alimentos não são indicados no pós-cirurgico devido ao seu alto grau de inflamação, fermentação, desidratação e retenção hídrica.

São eles: café, chá preto, refrigerante de cola, sal e alimentos ricos em sódio, repolho, couve-flor, feijões em geral, brócolis, aveia. Após alguns meses esses alimentos já podem está voltando ao cardápio do pacientes, lembrando sempre que os refrigerantes, alimentos condimentados são sempre fontes exageradas de açucares e sódio, por tanto, é importante evita-los sempre, sendo feito seu consumo esporadicamente (quase nunca).

Na intensão de complementar o resultado da cirurgia, é importante não fazer esforços demasiados durante o período de recuperação, manter o tratamento estético com as drenagens, manthus etc... para que o tecido se recupere logo, evitar sol, até que os hematomas desapareçam e o corpo desinche,  beber bastante água para compensar as perdas sofridas durante o processo cicatricial e para garantir a boa formação de colágeno.

Fernanda Negreiros

Nutricionista Clínica e Estética- CRN: 10708/P

Contatos: (085) 8785-4577 / 9691-2092

5 sucos Detox para fazer uma faxina geral no organismo

Para quem quer limpar seu organismo, cinco receitas de sucos detox para deixar você pronta para o que vier.

Green juice - o preferido de estrelas quando o assunto é afinar! 

Rendimento: 1 copo | Tempo de preparo: 5 minutos | Calorias: 95 calorias

Ingredientes:
> 2 folhas de couve

> 1/2 pepino com casca

> 1/2 talo de aipo

> 1 maçã verde

> Suco de ½ limão

> 1 colher (chá) de gengibre

Modo de preparo 
Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

Uva + gengibre + canela - metabolismo a mil. 
Rendimento: 2 copos | Tempo de preparo: 5 minutos | Calorias: 155 calorias

Ingredientes:
> 1 copo (200 ml) de suco de uva integral

> 2 colheres (chá) de gengibre

> 1 colher (café) de canela em pó

Modo de preparo 
Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

Cenoura + pepino + couve - potência máxima. 
Rendimento: 2 copos | Tempo de preparo: 5 minutos | Calorias: 140 calorias

Ingredientes:
> 1 cenoura pequena descascada ou orgânica com casca

> 1/2 maçã

> 1/2 pepino japonês com casca

> 1 copo (200 ml) de água de coco

> 1 haste de hortelã

> 2 folhas de couve

Modo de preparo 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Abacaxi + erva-doce - supertermogênico. 
Rendimento: 2 copos | Tempo de preparo: 5 minutos | Calorias: 110 calorias

Ingredientes:
> 1/2 abacaxi

> 1/2 bulbo de erva-doce sem as folhas

> 2 hastes de hortelã

> 1/2 copo (200 ml) de água

Modo de preparo
Descasque o abacaxi e pique a erva-doce e a hortelã. Bata tudo no liquidificador.  

Melancia + limão - bem-hidratada. 
Rendimento: 2 copos | Tempo de preparo: 5 minutos | Calorias: 150 calorias

Ingredientes:
> 1/4 melancia

> 180 ml de água de coco

> 1 ramo de hortelã

> Suco de 1 limão

Modo de preparo 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

E você, tem alguma receita especial? Quer ver publicado aqui? Envie para nós: blogpesoperfeito@gmail.com

As fases da Dieta Dukan

Olá, para complementar a postagem anterior(caso não tenha lido, leia clicando aqui) fui ler e entender as fases da Dieta Dukan, o cardápio e como fazer ela funcionar realmente para você.

Primeiro de tudo, consulte um(a) nutricionista. O profissional certo para dizer se a dieta Dukan vai funcionar para você. Através do(a) nutricionista você poderá fazer um cardápio mais correto e mais prazeroso para você, tornando a dieta mais suave e fácil de chegar ao seu objetivo. 

Outra dica fundamental, pratique um exercício físico. Sem ele os resultados da dieta não serão satisfatórios. Uma caminhada de 25 a 30 minutos, seis vezes por semana são bons para acelerar a queima de gordura e fazer seu metabolismo trabalhar bem. Nos dias "pós-festa" você aumenta de dez a quinze minutos esse tempo, ok?

São quatro fases distintas que serão cruciais pro resto de sua vida, então, preste bem atenção e siga corretamente para sua dieta funcionar bem.

Ataque (fase 1)

Curta e intensa, esta etapa da dieta vai fazer você enxugar até 3 quilos em seis dias. Por ter só proteína magra (a exceção é o farelo de aveia, uma vez por dia, para reforçar a saciedade), ela prepara o organismo para responder melhor à dieta. Carne, ave e peixe podem ser consumidos à vontade. Mas, se quiser ter uma ideia de quantidade, siga o cardápio sugerido pela equipe responsável pelo programa Dukan no Brasil

Café da manhã
Opção 1: 1 pote de iogurte natural 0% de gordura + 1 xíc. de chá verde com canela e gengibre
Opção 2: 2 fatias de queijo branco 0% gordura + omelete (1 gema e 2 claras) + 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado (adoçante, opcional)
Opção 3: 3 fatias de presunto magro + 1 taça de gelatina diet + 1 xíc. (chá) de leite desnatado batido com 1 ½ col. (sopa) de farelo de aveia

Lanche da manhã
Opção 1: 2 fatias de queijo branco 0% gordura
Opção 2: 3 fatias de peito de peru light (ou blanquet de peru)
Opção 3: 2 enroladinhos (2 fatias de presunto magro enroladas com 2 col./chá de queijo cottage 0% de gordura)

Almoço
Opção 1: Suflê de frango (bata 1 ovo e misture 1/3 de copo/150 ml de leite desnatado, 1 peito de frango cozido e desfiado, salsa, cebolinha, sal e pimenta. Asse em um pirex fundo) + 3 fatias de queijo branco 0% gordura
Opção 2: 1 filé (150 g) de carne (picanha sem gordura ou contrafilé) grelhado (tempere com salsinha, pimenta-do-reino e pouco sal) + omelete (1 gema e 2 claras)
Opção 3: 2 postas (240 g) de peixe (namorado, badejo) assado com ervas (alecrim, salsinha) + 2 col. (sopa) de lula cozida e temperada com vinagrete (molho de vinagre e sal)

Lanche da tarde
Opção 1: 1 fatia média de queijo branco 0% gordura + 2 fatias de presunto magro + 1 xíc. (café) de café preto (use adoçante)
Opção 2: 2 col. (sopa) de pasta de queijo cottage 0% gordura (amasse o cottage com orégano e pimenta-do-reino) + 2 fatias de peito de peru light (ou presunto magro) + 1 xíc. de chá mate batido com leite desnatado
Opção 3: 1 pote de iogurte natural 0% gordura (ou iogurte light de fruta) + 1 taça de gelatina diet


Jantar
Opção 1: 3 espetinhos de peru em cubos grelhados com molho de iogurte (iogurte natural 0% gordura temperado com cebola e alho picados e hortelã) + 6 cubos médios de tofu (ou ricota) temperados e grelhados
Opção 2: 1 medalhão de alcatra (150 g) temperado com ervas e grelhado + 2 fatias de queijo branco 0% gordura
Opção 3: 3 postas médias de peixe (badejo, namorado) temperadas com açafrão, assadas ou grelhadas + 4 kanis kama

Ceia
Opção 1: 2 ovos de codorna cozidos (ou 1 ovo)
Opção 2: 1 copo (250 ml) de leite desnatado batido com 1 ½ col. (sopa) de farelo de aveia
Opção 3: 1 queijinho fundido (tipo Polenguinho Light)

Alimentos liberados
Na primeira fase, você pode variar o cardápio com estas categorias de alimentos:

Carne branca: aves (com exceção de pato) e coelho. Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas. Peixe (todos): magros, gordurosos, brancos ou não, crus ou cozidos. Frutos do mar: camarão, lula e marisco. Frios: presunto magro, presunto de frango, peito de peru light e blanquet. Laticínios: queijo, ricota, requeijão, coalhada e iogurte 0% gordura e leite desnatado (duas porções por dia, no máximo). Ovo: dois por dia, no máximo. Água: é fundamental beber 2 litros de água por dia. Ela facilita o funcionamento dos rins, responsável por eliminar as toxinas que resultam da queima da gordura. Você também pode consumir chá e café (sem açúcar). Temperos: use ervas, cebola e alho para preparar a comida. Modere no sal e na gordura (use o mínimo de azeite para grelhar as carnes).

Cruzeiro (fase 2)

Nesta etapa, você pode acrescentar verduras e legumes (exceto batata) no prato, mas em dias alternados. Fica assim: um dia segue o cardápio da fase 2 e no outro o da fase 1, só com proteína magra. Repetindo esse esquema por nove dias, dá para emagrecer de 2 a 2,5 quilos. Mas você pode continuar nesta fase se ainda quiser secar mais alguns quilinhos

Café da manhã
Opção 1: Ovo mexido (1 gema e 2 claras) com ricota, presunto magro e tomate + 1 copo (250 ml) de suco de cenoura batida com salsão, água e 2 col. (sopa) de farelo de aveia (adoçante, opcional)
Opção 2: 1 pote de iogurte light de fruta + 1 ovo cozido + 1 xíc. (chá) de café preto sem açúcar (ou chá de erva-cidreira e hortelã)
Opção 3: 1 potinho de leite fermentado zero (tipo Actimel) + 2 fatias de peito de peru light e 1 fatia de queijo branco 0% de gordura + 1 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (chá) de cacau em pó sem açúcar

Lanche da manhã
Opção 1: 5 minicenouras
Opção 2: 2 fatias de rosbife
Opção 3: 4 tomates-cereja + 2 fatias médias de queijo branco 0% gordura

Almoço
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de rúcula e tomate (tempere com sal e vinagre) + 3 col. (sopa) de carne moída cozida com vagem e cenoura em cubos
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de alface e cogumelo (tempere com sal e vinagre) + 2 sardinhas frescas assadas com alecrim + 3 col. (sopa) de espinafre refogado com alho
Opção 3: 1 prato (raso) de salada de agrião e abobrinha ralada (tempere com sal e vinagre) + 3 espetinhos de frango, pimentão e cebola grelhados + 3 col. (sopa) de couve-flor e vagem cozidos no vapor

Lanche da tarde
Opção 1: 1 queijinho fundido (tipo Polenguinho Light) + 1 pote de iogurte natural 0% de gordura + 3 palitos de salsão
Opção 2: 1 copo (300 ml) de suco desintoxicante (chá branco gelado batido com couve, cenoura, beterraba e gengibre) + 1/2 lata de atum light com 2 col. (sopa) de queijo cottage 0% de gordura
Opção 3: 3 fatias médias de tofu (ou ricota) grelhadas com salsinha + 4 kanis kama

Jantar
Opção 1: 1 prato (raso) de broto de feijão com vinagrete (sem óleo) + 2 fatias de peito de peru assado com hortelã + 3 col. (sopa) de berinjela refogada com cebola
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de escarola, pepino e talos de erva-doce (tempere com sal e vinagre) + 1 prato de shirataki de konhaku (macarrão japonês) com molho à bolonhesa
Opção 3: 1 prato (raso) de salada de chuchu cozido e palmito (tempere com sal e vinagre) + 1 filé de pescada assada com alecrim

Ceia
Opção 1: 1 taça de gelatina diet
Opção 2: 1 pote iogurte natural 0% de gordura (ou iogurte light de fruta) com 2 col. (sopa) de farelo de aveia
Opção 3: 2 fatias de presunto de frango (ou presunto magro)

Consolidação (fase 3)

** Obs.: o cardápio abaixo não é válido para as quintas-feiras de proteínas puras 

Café da manhã
Opção 1: 1 copo de leite desnatado com café (adoçante opcional) + 1 fatia de pão integral com 1 colher (sopa) de requeijão cremoso 0% de gordura + 1 maçã
Opção 2: 1 copo de mingau (leite desnatado com 2,5 colheres de sopa de farelo de aveia) + 3 enroladinhos de frios (3 fatias de peito de peru com 2 colheres de sopa de ricota light temperada com orégano)
Opção 3: 1 copo de leite desnatado com 1 colher (chá) de cacau em pó sem açúcar + 1 pote de iogurte natural 0% de gordura + 3 fatias de presunto magro

Lanche da manhã
Opção 1: 1 xícara (café) de café preto (adoçante opcional)
Opção 2: 1 colher (sopa) de goji berries
Opção 3: 3 ovos de codorna

Almoço
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de camarão com kani + 2 Tomates recheados com atum e cobertos com parmesão light + 3 colheres (sopa) de abobrinha refogada
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de endívia e beterraba + 2 fatias médias de lombo de porco assado com limão + 3 colheres (sopa) de couve refogada com alho
Opção 3: 1 prato (raso) de de salada de acelga com tomate + 3 pedaços médios de peito de frango com leite de coco light e tofu + 2 colheres (sopa) de couve-flor no vapor

Lanche da Tarde
Opção 1: 4 palitos de kani
Opção 2: 1 fatia de pão integral com 1 colher (sopa) de pasta de cottage 0% de gordura
Opção 3: 1 xícara (chá) de chá mate gelado com limão

Jantar
Opção 1: 1 prato (raso) de salada de alface, couve de bruxelas e palmito + 1 pedaço médio de lasanha de beringela com tofu + 150g de batata cozida com casca
Opção 2: 1 prato (raso) de salada de rúcula com aspargos + 200g de arroz integral à grega
+ 1 filé de frango com mostarda
Opção 3: 200g de salada de grão de bico com vinagrete + 1 prato (raso) de shirataki de konhaku (macarrão milagroso) com 1 colher de chá de shoyu + 1 filé de merluza assado

Ceia
Opção 1: 1 copo de suco de abacaxi com hortelã + 1 xícara de chá de gengibre e canela + 1 unidade de queijinho fundido light
Opção 2: 3 fatias de presunto de frango + 1 copo de mingau (leite desnatado com 1 colher de sopa de amido de milho) + 2 ovos de codorna
Opção 3: 1 pote de iogurte de frutas 0% de gordura + 2 fatias médias de queijo frescal 0% de gordura
+ 1 unidade de actimel (leite fermentado) zero

Fase 4: estabilização

Pronto, a partir daqui nada mais é proibido - você pode ter uma alimentação normal. Porém, uma vez na semana, deve repetir um dia do cardápio da fase 1, só com proteína (isso a vida toda). É o segredo para não voltar a engordar. Outra recomendação é adotar o consumo diário de três colheres de sopa e farelo de trigo e de aveia. São alimentos que garantem uma boa dose de fibras solúveis - indispensáveis para saciar e manter o intestino saudável, o que também é estratégico para que você deixe de brigar com a balança de uma vez por todas.

Pronto, agora é com você. Depois nos diga como foi sua dieta e os resultados que você teve, ok? Não esqueça de comentar!

A melhor dieta para emagrecer - Dieta Dukan

O que é a Dieta Dukan? Como é a Dieta Dukan? Quer perder peso fácil e rápido? Quer emagrecer rapidamente sem passar fome? A dieta Dukan permite uma perda bem rápida de peso - de 2,5 a 3 quilos em seis dias - desde que, nesse período, você coma proteínas magras (e nada mais!) até se sentir satisfeita. O objetivo da dieta é modificar o seu metabolismo, acelerando a queima de calorias e ajustando o organismo para a próxima etapa, quando o programa libera verduras e alguns legumes (depois posto os cardápios elaborados pela equipe do doutor Dukan). Você continua emagrecendo num ritmo mais lento, mesmo assim vale o esforço: de 2 a 3 quilos a menos em dez dias. 

Como a dieta funciona?

Mais do que emagrecer rapidamente, a dieta do momento promete manutenção do peso por toda a vida. E vem acompanhada da frase mágica "comer sem restrição". Em parte, é verdade: você pode se fartar de proteína - nutriente principal (e praticamente único) da fase de ataque, a primeira do programa composto de mais três etapas (transição, consolidação e estabilização). Mas, antes de achar que a Dieta Dukan é mais um regime passageiro, saiba que o livro vendeu 3,5 milhões de cópias na França em 2008 e, agora, está bombando na Inglaterra. O médico e nutrólogo Pierre Dukan espera fazer o mesmo sucesso nos Estados Unidos. No Brasil, a versão de bolso (Emagreça sem Sacrifícios, editora Ediouro) colocada nas livrarias ano passado também fez barulho, principalmente depois da notícia de que o método francês ajudou Kate Middleton e Jennifer Lopez a emagrecer. O resultado é inspirador! 

Dieta de fases? 

Curiosos para saber como funciona? Na primeira fase da dieta, que pode durar de um a cinco dias (você deve calcular no site da Dieta Dukan), dá para enxugar até 2 quilos comendo carne magra, frango e peixe à vontade, além de porções moderadas de ovo e queijo e iogurte 0% gordura e leite desnatado. E água, muita água! Depois, você recebe sinal verde para verduras e legumes (menos batata), e continua emagrecendo - mais lentamente, é claro. Mas dá para ficar nessa etapa até atingir seu objetivo na balança. A terceira fase libera fruta e porções controladas de pães e massas integrais. Os carboidratos refinados (pães, massas e biscoitos feitos com farinha branca, pobre em fibras) ficam de fora. "Eles têm alto índice glicêmico - no processo digestivo viram açúcar muito rápido, prejudicando o trabalho da insulina, o hormônio que cuida de levar a glicose para dentro das células. Com isso, sobra açúcar na circulação e esse extra é estocado na forma de gordura", explica o nutrólogo Alexandre Merheb, do Espaço Merheb, no Rio de Janeiro. Assim como o médico francês, Alexandre defende iniciar a dieta comendo apenas proteína - o objetivo é restabelecer a função da insulina e facilitar a perda de peso. Na quarta e última etapa, o cardápio volta a ter de tudo. Mas, para não engordar novamente, existe um segredo que depois contaremos para você. 

O Atkins francês 

Não dá para negar. O programa de emagrecimento de Dukan é uma releitura da famosa Dieta de Atkins, criada nos anos 1960. A versão americana foi recriminada por médicos e nutricionistas por permitir o consumo indiscriminado de bacon e carnes gordas - um verdadeiro atentado ao coração. A proposta de Dukan é mais saudável, pois sugere o consumo de proteínas vindas das carnes magras (sem gordura embutida), frango e peixes. Ele também teve o cuidado de indicar apenas as gorduras boas - consideradas amigas do peito. E, mesmo assim, só no fim da dieta, na fase da estabilização do peso. Antes disso, o uso de óleo é liberado em doses mínimas, apenas o suficiente para você grelhar ou refogar um alimento.

Sempre lembrando, para você seguir essa ou qualquer outra dieta, sempre é necessário você consultar um(a) nutricionista.

Adaptação de um artigo do site Boa Forma.

Para ver a matéria original, clique aqui.

Dia Mundial do Café

Hoje vim render uma homenagem a quem me ajuda há muito tempo, o café. Hoje é comemorado o dia Internacional do Café, o grão mais apreciado em todo o mundo. O café merece inúmeras homenagens e essa é mais uma valiosa homenagem.

O café te dá a energia para começar bem o dia. Aquece as manhãs de todos da família. Anima amigos reunidos no mundo todo, todos os dias e em todas as horas! Nada mais natural que prestar homenagens ao grão que até tem um dia especial. Na realidade, são dois dias: hoje, 14 de abril, é celebrado o Dia Internacional do Café e, no dia 24 de maio, o Dia Nacional.

Para todos os "cafemaníacos" que nos seguem, deixamos uma receita de um café bem saboroso e fácil de fazer.

Ingredientes:
100 gr de café instantâneo granulado
100 ml de água
800 gr de açúcar

Modo de Preparo:
Colocar na tigela da batedeira (de preferência na Planetária), primeiro o café solúvel, em seguida a água fervendo para escaldar e por último o açúcar. Ligar a batedeira no máximo e deixar bater até formar um creme bem fofo e homogêneo. Leva de 10 a 15 minutos. Guardar em embalagem de sorvete (de 2 litros),na geladeira. Dissolver 1 colher (sopa) do café cremoso em 1 xícara de leite fervendo.

Bem, por hoje é só, amanhã estamos de volta. Tenham todos uma excelente noite e uma semana abençoada.